THE PERFECT GIN-TONIC

GINEBRAS

G´Vine Novaison

Ginebra sedosa e intensamente especiada, con sabores y aromas complejos que la hacen una ginebra perfecta con notas de finas especias refrescantes como el enebro y el cilantro, siendo precedidas por otras más cálidas como la nuez moscada y la pimienta. Luego, la flor de vid añade una nota primaveral y acertada. En boca es dulce y equilibrada. La servimos con lima y enebro.

12,00 €

Hendricks

Una ginebra original y singular, o como la define la propia destilería, una ginebra “iconoclasta". Una infusión hecha a base de pétalos de rosas de Bulgaria, casi inapreciable, y otra de pepino holandés, que le otorgan un final muy persistente con apuntes florales y cítricos, siendo la suavidad del pepino evidente. La servimos en vaso bajo con dos rodajas de pepino.

10,00 €

Brockmans

Las notas de sabor que hacen que la ginebra Brockmans sea tan especial se derivan de la mezcla única de botánicos. El cilantro búlgaro ofrece su sabor aromático, que combina perfectamente con la suavidad y la armonía de arándanos y zarzamoras. Esta combinación, junto con la cáscara seca y ligeramente amarga de naranjas de Valencia, hace que se prolonguen los tonos más profundos. El producto final, es seco y muy suave al paladar, con aromas a frutos rojos y cítricos. La servimos con frambuesa.

12,00 €

Magellan

Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja, cilantro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, cardamomo, granos del paraíso, clavo, flor y raíz de iris. El producto final, es limpio, color azulado debido a la flor de iris, muy equilibrado, de cuerpo ligero, con aromas florales, a especias y ligeramente a cítricos, y sabor ligero, algo picante y ligeramente amargo. La servimos con naranja, regaliz y cardamomo.

12,00 €

Martin Miller´s

Una ginebra que se demuestra sutil. En su composición, además de bayas, hierbas, raíces y especias, encontramos naranja, canela y regaliz, componentes a lo que se une la pureza del agua de Islandia. El resultado es una ginebra extremadamente suave y limpia al paladar, con notas sobresalientes de cítricos y de enebro. La servimos con Lima, Limón y Pomelo.

10,00 €

Pink 47

Destilada de forma experta por 12 botánicos afamados, tiene frescura, es seca como la verdadera ginebra de Londres pero con muchos toques que la hacen única y un complejo sabor. El producto final, es muy transparente, de sabor suave pese a su grado alcohólico, y algo dulzón, notándose al olfato los cítricos, el enebro y las especias. Es una de las ginebras más premiadas. La servimos con naranja, limón y fresa.

12,00 €

Saffron

Se trata de una ginebra que tras su destilación se realiza una infusión de azafrán durante cuarenta y ocho horas. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, angélica, raíz de iris, hinojo y azafrán. El producto final, es limpio, de color anaranjado, debido al azafrán. El sabor es clásico, ligeramente picante, percibiéndose el hinojo. La servimos con limón, naranja y azafrán.

10,00 €

Tanqueray Rangpur

Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry obtenida por destilación tradicional. Los botánicos utilizados son los clásicos, más algún otro secreto, y como especial, la lima de Rangpur, que da nombre a la ginebra. El producto final, es limpio y transparente, con un aroma a cítricos y laurel que acentúa el del enebro. La servimos con lima.

10,00 €

Tanqueray Ten

Con un largo final y grado alcohólico alto la hacen una ginebra de trago largo, que mezcla lo tradicional de las London Dry como enebro, cítricos, cilantro con una última destilación con flores de camomila. El producto final, es limpio y transparente, fijando el alcohol los sabores cítricos, percibiéndose la suavidad de la manzanilla, y dando un sabor prolongado. La servimos con lima o limón.

10,00 €

The London Gin Nº 1

En línea con las ginebras clásicas, destacan el enebro, el cilantro y la angélica, junto con la raíz de oris, que da cuerpo y estructura a otros elementos botánicos. Una fresca y especiada nos aporta el regaliz, además de notas cítricas como la naranja y la cáscara de limón. Es una ginebra delicada y elegante con marcadas notas balsámicas. Es suave con un final largo y refrescante, además de muy sofisticada. La servimos con lima y enebro.

10,00 €

Nº 3

Con solo 3 frutas y 3 especias han conseguido la esencia del sabor y aroma de esta ginebra. Bayas de enebro, piel de naranja dulce, piel de pomelo, raíz de Angélica, semillas de coriandro y vainas de cardamomo. Los sabores cítricos que aportan el pomelo y la naranja dulce se traducen en un sabor sorprendentemente afrutado que se complementa con el especiado del jengibre, y la suavidad del cilantro. La servimos con limón.

10,00 €

Nº 209

Cinco destilaciones tienen la culpa de la pureza que caracteriza a esta ginebra. La producción es muy reducida y utiliza botánicas recogidas de todo el mundo. Se dice que es la mejor ginebra del mundo. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regaliz, canela, casia, raíz de angélica y raíz de lirio. El producto final, es muy transparente, algo agridulce en el paladar, con aroma a cítrico, en especial limón y enebro. La servimos con lima, limón y enebro.

12,00 €

Whitley Neill

Los botánicos utilizados son enebro, cáscara de naranja y limón, cilantro, canela, raíz de angélica, raíz de lirio, fruto del baobab y grosella de El Cabo, estos dos últimos componentes de origen africano. El producto obtenido tiene aroma afrutado y picante, con sabor predominantemente cítrico. La servimos con limón, naranja y canela.

10,00 €

Old Lady´s

Esta ginebra tipo London Dry Gin se obtiene por doble destilación en alambiques de cobre. Los botánicos utilizados en la elaboración de esta ginebra son: Corteza de naranja y limón, cilantro, raíz de angélica, raíz de florencia y piel de grosella y bayas de enebro. La ginebra seca y algo dulce al paladar, fragante y con aromas a cítricos, enebro y especias. La servimos con Limón.

10,00 €

The Botanical´s

La Ginebra The Botanical´s Premium London Dry Gin se destila en dos alambiques de cobre John Dore que destilan independientemente y que consiguen una ginebra única, con gran numero de matices y de una excelente calidad artesanal. Sólo se selecciona de la destilación la parte más pura. Despues de 4 destilaciones se mezcla con 14 botanicas, una de ellas secreta, y se procede a una quinta destilación. La servimos con Limón.

12,00 €

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TÓNICAS PREMIUM PARA COMBINAR

(PRECIO SUPLEMENTARIO)

Original Indian Tonic de Schweppes
3,00 €

Schweppes rescata su formula original de hace más de 225 años, para ofrecernos esta tónica ideal para combinar con los nuevos destilados Premium, ya que resalta los aromas cítricos que combinan con cualquier ginebra.

Botanical Indian Tonic de Schweppes: Azahar y Lavanda
3,00 €

La Schweppes Azahar & Lavanda se produce siguiendo la fórmula de la original y clásica Schweppes de toda la vida, añadiéndole azahar y lavanda. Destacan las notas florales que brindan el azahar y la lavanda, que complementan a la perfección, junto con sus cítricos, el carácter seco de muchas ginebras con las que podemos combinar esta tónica.

Botanical Indian Tonic de Schweppes: Pimienta Rosa
3,00 €

La Schweppes Pimienta Rosa se produce siguiendo la fórmula de la original y clásica Schweppes de toda la vida, añadiéndole pimienta rosa. Es notoria sin ser protagonista omnipresente la pimienta, que complementa de manera muy acertada el sabor cítrico. Su final es relativamente duradero.

Botanical Indian Tonic de Schweppes: Ginger y Cardamomo
3,00 €

La Schweppes Ginger y Cardamomo se produce siguiendo la fórmula de la original y clásica Schweppes de toda la vida, añadiéndole jengibre y cardamomo. Su sabor destaca por la fugacidad con la que notamos el cardamomo y el gusto duradero y equilibrado que nos deja el jengibre.

1724
2,00 €

Esta tónica, está fabricada con agua de manantial de la Patagonia, quinina recogida a mano en el Camino del Inca, cuyo origen está a 1724 metros sobre el nivel del mar, y de ahí el nombre de esta tónica. Entre los cítricos que la componen, tiene una especial incidencia la mandarina. Presenta buen equilibrio entre el amargor de la quinina y la dulzura, siendo muy muy refrescante y con final de cítricos y cereza madura.

Seagram´s
2,00 €

Aspecto cristalino y limpio, con burbuja fina. Es suave, refrescante y equilibrada. En la mezcla realza los toques de aromas de quinina y las notas herbáceas propias de la combinación. Armoniza el equilibrio de los sabores, y permite profundizar en la complejidad del destilado.

Indi Tonic
2,00 €

Esta tónica está fabricada de forma artesanal con elementos naturales, sin contener conservantes, ni edulcorantes, ni aromas artificiales. Algunos de sus botánicos son la piel de naranja de Sevilla, la corteza de lima, la kewra, las semillas de cardamomo, el kalinji y la quinina, entre otros.

Fentimans
2,00 €

Es una tónica, más carbonatada de lo habitual, lo que produce un burbujeo amplio. Se percibe en su sabor, el amargor de la quinina y el sabor del limón. Tiene un 0,5 % de grado alcohólico debido a la fermentación de algunos de sus componentes.

Fever Tree
2,00 €

Esta tónica, está fabricada por el procedimiento tradicional, con agua de manantial, quinina del Árbol de la Fiebre (Fever Tree) de Ruanda, azúcar de caña, ácido cítrico, aceite de naranja y ralladura de limón. Es una tónica, no muy carbonatada, con burbujas escasas y pequeñas, y muy cristalina. Sabor suave sin demasiado amargor y escaso retrogusto a quinina y nada empalagosa.

Nordic Mist Blue
1,50 €

Esta tónica resulta muy refrescante dada su burbuja, efervescente y viva, y su aroma limpio y fresco es acompañado con notas cítricas. Su sabor resulta suave, equilibrado, poco amargo y ligeramente dulce, por lo que combinada con destilados, hace que los botánicos e ingredientes de éstos conserven todo su gusto. Destaca su color azul.

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